Kaffeesatz ist unausgeglichen. Er enthält zwar Stickstoff, aber zu wenig Phosphor, Kalium, Calcium und Spurenelemente. Zudem ist er relativ sauer (pH 5–6) und reich an Gerbstoffen, Lipiden und Phenolen, die Nährstoffaufnahme hemmen können.

Aber: Mit gezielten Zusätzen und biologischer Nachreifung kann man daraus einen nahezu vollwertigen organischen Dünger machen – sogar mit Spezialeffekten (Bodenaktivator, Wasserhalteverbesserung, Mykorrhiza-Träger).